Massa negra com camarão....

Ingredientes:

1 pacote de massa negra

1kg de camarões limpos ( a conta é 250g por pessoa mais ou menos)

1 raminho de coentro

1 frutinha de pimenta malagueta

Alho a gosto

1 cebola grande picada

2 latas de molho de tomate com tomate pelado

Raspas de 1 limão

1 colher de chá de ketchup

Queijo Parmesão

1 raminho de manjericão

Como fazer?

Tempere os camarões com sal, raspas de limão, azeite, coentro picado e bastante alho e deixe descansar por meia hora.

Refogue em uma frigideira com azeite alho, a frutinha de malagueta e depois junte os camarões. Refogue por 2 minutos, em fogo bem alto, e junte a cebola picada.
Acrescente o molho de tomate e refogue por mais 2 minutos e. Espere ferver, tempere com sal, pimenta preta e branca moídas e acrescente a colher de ketchup para quebrar a acidez do tomate.
Junte a massa cozida, monte no prato com o queijo parmesão e o manjericão e aproveite
Dica: Como a massa negra vem da tinta da lula, o ideal é sempre acompanhar com frutos do mar.

Sábado: Celebre-se...

Ahhhh o tão esperado sábado....dia de descansar...curtir o solzinho...pensar na casa - vamos deixá-la bonita? E depois fazer aquela receitinha com a bebida ceta. Pronto!!!!!! Só isto e você estará "se celebrando"  como costumo dizer,,,,

A receitinha.....

Banoffee Pie

A Banoffee Pie é uma torta inglesa, criada em um pub chamado The Hungry Monk [O Monge Faminto]. O nome vem da combinação de duas palavras – banana e toffee – os dois ingredientes principais da receita. O “toffee” se refere ao caramelo obtido através do cozimento do leite condensado, isto é, nada mais que um doce de leite marronzinho e cremoso.

Ingredientes

Para a massa:

•1 pacote de 200g de bolacha maizena

•1/2 xícara [100g] de manteiga derretida

•1 colher de farinha de trigo

•1 pitada de canela

Para o recheio:

•3 bananas maduras, fatiadas

•2 colheres de sopa de suco de limão

•1 lata [quase 400g] de doce de leite ou 1 lata de leite condensado sem rótulo cozida na pressão por uns 35min, aberta somente depois de totalmente fria]

•1 xícara de creme de leite fresco

•2 colheres de sopa de açúcar

•canela para polvilhar.

Modo de preparo

Massa:

Triture a bolacha no liquidificador e despeje em uma tigela. Adicione a manteiga e a farinha, e misture bem. Distribua a massa no fundo e laterais de uma forma com aro removível de 20cm de diâmetro, pressionando com as costas de uma colher. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 15 minutos. Deixe esfriar completamente.

Recheio:

Fatie as bananas em uma tigela, adicione o suco de limão e misture delicadamente. Reserve. Recheie a massa com o doce de leite, e distribua as fatias de banana por cima. Bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar, até formar picos fofos [ponto de chantilly]. Espalhe sobre as bananas e polvilhe com canela e raspas de chocolate. Sirva gelada.

fonte: http://www.bonde.com.br/?id_bonde=1-33–14-20110110&tit=banoffee+pie

E a bebida ideal para acompanhar esta receita....

                                                 Descrição: Cor: Amarelo palha brilhante.

Aroma: Frutado, lembra frutas frescas maracujá e maça.

Paladar: Fresco, adocicado, bom equilíbrio e acidez equilibrada.

Harmonização: Sobremesas em geral

Temperatura: 6 a 8° C.

 http://www.adegacuritibana.com.br/produtos/detalhes/codigo/212/Frisante_Cella_Lambrusco_Branco_750_ml#ixzz1RcqEoNgG

Gastronomia: Verrines....comidinhas em copo

A palavra verrine vem do francês verre que significa “copo”. Ou seja, são comidinhas arrumadas num copinho de vidro transparente, deixando a mostra as diversas camadas de cor, temperatura e sabor surpreendentes.

A moda de usá-las em jantares, não só em coquetéis – onde fica mais fácil segurar o copo em vez de um prato – é recente, mas vem ganhando adeptos em todas as regiões. Então que está em atenção as tendências, já utiliza tanto em receitas salgadas, quanto em doces.
Ao degustar alguma verrine, lembre de introduzir na vertical o talher até o fundo, experimentando em apenas uma colherada todos os sabores. Todavia, se o que for servido for líquido, como um sopa de tomate, deve se dispensar a colher e tomar direto do copo. Se for cremoso é usada a colher. Já se tiver pedaços e grãos, deve-se usar o garfo.
Caso você vá servir algum verrine gelado, melhor dispor em recipiente com gelo – caso seja uma festa tipo coquetel, ou servir na hora da refeição.

As Verrines eram mais utilizadas para servir sobremesas mas hoje a criatividade já permite preparar deliciosas Verrines salgadas, como por exemplo, de macaxeira com carne seca ou polenta mole com funghi secchi.

 A idéia é transportar empratados salgados tipo cremosos, saladas e sobremesas, em copos ou bowls de vidro, afirmando a miniatura como proposta simples, divertida e de muito bom gosto. Os copos devem ser pequenos e transparentes para que se possa apreciar as camadas.

Também conhecido como bagatela, a idéia se difundiu incorporando ingredientes e técnicas de culturas distintas. Uma mesma verrine pode conter até 5 elementos diferentes crus, moídos, mousses, molhos, aerados, ralados, duxelles, - salteado de cogumelos com ervas - mirepoix cru ou salteado e muito mais, utilizando o contraste de cores e usando alimentos que se complementam. As verrines salgadas podem ser servidas como entrada de um jantar.

 

Receita de sexta-feira { Sangria Espanhola}

Sangria Espanhola


Ingredientes:

1 garrafa de vinho tinto seco

1 lata de refrigerante de limão

1 dose de licor de laranja

1/2 copo de suco de laranja

2 maçãs picadas

1 abacaxi picado (sem o miolo)

1 cacho grande de uvas (tipo itália) sem sementes

Cravo da índia (uns 3)

Açúcar a gosto

Gelo picado à gosto

Modo de preparo:

Ponha as frutas numa jarra grande de vidro ou uma tigela, com o açúcar

Adicione o suco de laranja, o vinho, os cravos, o refrigerante, o licor e o gelo

Enfeite a jarra com cascas de laranja e de limão.
 
Bom final de semana.......

{Momento Viagem}....Hotéis que fazem a diferença em Gramado - RS

VARANDA DAS BROMÉLIAS

Quem aprecia hotéis de charme, tem no Boutique Hotel Varanda das Bromélias uma ótima opção. Sinta-se dentro de uma cabana no meio do bosque, com todo o conforto de um hotel de luxo, ou tome café da manhã apreciando a vista do vale, na sacada de uma super suíte.
Todos os apartamentos têm em comum, detalhes de conforto dos hotéis de luxo, dispondo de camas com românticos dosséis ou cabeceiras antigas, lençóis de puro algodão, travesseiros de plumas, macios edredons e toalhas em fio egípcio. Exemplo disso, são os apartamentos refúgios, completamente diferentes entre si, que transportam o hóspede para um local literalmente distante de seu cotidiano.
Seja qual for a ocasião, hospedar-se no Boutique Hotel Varanda das Bromélias é sempre uma nova emoção.

LA HACIENDA

Hábitos e costumes italianos mantidos, simbolizados pela arquitetura das instalações. O La Hacienda traz para você chalés exclusivos, muito confortáveis, preparados para a sua viagem a Gramado. Tenha férias inesquecíveis, aproveitando uma área verde cheia de trilhas e cachoeiras e na volta delicie-se com um restaurante da melhor e mais tradicional comida italiana. Deixe o stress da vida urbana e entregue-se aos encantos deste hotel que é uma jóia rara na Rota Colonial.

A propriedade que está instalada em meio a quase 70 hectares de mata nativa, a arquitetura que lembra as construções da região de Vêneto, na Itália e o clima invernal da região da serra gaúcha, são acompanhantes
perfeitos para transformar a estalagem La Hacienda, em Gramado,